Tra mito e storia
La spiegazione di tanti simbolismi che si ripetono analoghi in civiltà diverse è che, per millenni, l'olio è stato una sostanza preziosissima, il solo grasso liquido conosciuto al mondo, buono sul fronte alimentare, ma suscettibile di molte straordinarie applicazioni in medicina [continua...]

Tipologie dell'olio
Oli ottenuti dal frutto dell'olivo soltanto mediante processi meccanici o altri processi fisici, in condizioni, segnatamente termiche, che non causano alterazioni dell'olio, e che non hanno subito alcun trattamento diverso dal lavaggio, della decantazione [continua...]

Virtù dell'olio
Le moderne terapie naturali fanno largo uso di olio d'oliva e dell'ulivo non dimenticano neppure foglie e corteccia dove si concentrano particolari principi attivi ad azione antiparassitaria, emolliente e lassativa. L'olio in sé, invece, è utilizzato soprattutto per [continua...]

La filiera olivicola
Potare significa sfoltire periodicamente parte vegetativa superflua in modo da garantire lo sviluppo armonico della pianta. E' un'operazione che semplifica la raccolta delle olive e aiuta la pianta anche a produrre di più e meglio. Se si tagliano i rami principali [continua...]