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Nomenclatura dell'Olio e del
Frantoio
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OLIO
| Auliva |
oliva ed olio.
Qualità: San Gennaro, precoce, tardiva, pisciuttana, r'uorio,
mondicella, o tunnèdda, o tunnarella, re joia, vuglia o
janga |
| Stipite |
ramo da innestare |
| Chiaccòne |
giovane albero di olivo |
| Chiaccuncieddo |
piccola pianta di olio |
| Fròlece, Frùlece, Muracchio |
ramo superfluo da potare |
| Gliastro |
Olivo selvatico |
| Sprovà, Spruvà |
Lo sfiorire della fioritura. Tanno auliva è bona quanno sprova
'ncuoddo o' meteore; allora l'oliva è buona quando sfiorisce addosso al
mietitore |
| Auricchia |
Il cacciare embrionale delle olive alla fine dell'inverno-principio di
primavera |
| Ninnula |
La prima formazione dell'oliva (auricchiata) |
| Marùla, Morena |
Malattia degli olivi |
| Aulive a cogliere |
Patto agrario di vendita delle olive ancora sulla
pianta |
| Cuccio |
Nome generico che si da ad ogni singola oliva |
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